Usando a atmosfera de paz, partilha, harmonia e amizade que se vive no Andança, estas oficinas servem também para mostrar que a convivência das culturas pode ser tão real como possível, e que a Dança é um ponto de encontro. As danças de Israel, e o seu folclore moderno têm raízes muito antigas, arreigadas nas diferentes culturas e zonas por onde se estenderam os povos hebreus. As danças Israelitas refeletem essa variedade: são alegres nas Debkas de estilo árabe, nas danças Sefarditas, e outras de estilo grego, ou nas expressivas e divertidas danças Hassídicas, Yiddish, ou nas danças Yemenitas que também as influenciam. Nestas oficinas ensinar-se-á danças do reportório folclórico Israelita cuja origem e inspiração se inscreve na cultura árabe, desde Marrocos ao Tajiquistão, Yemen, Líbano, Argélia, em músicas que são em muitos casos cantadas em árabe, num estilo reconhecido das danças árabes.