Programa
Bolos Regionais, com Sofia Borba
O Projeto Forno - Bolos Regionais, desenvolvido por Sofia Borba, decorrerá em três sessões. Uma primeira que consistirá na elaboração da típica boleima de açúcar, canela e maçã. A segunda sessão recairá na produção de bolo da massa e a terceira sessão será acerca do bolo finto.
Biografia
Sofia Borba é boleira há 5 anos, dedicando-se, essencialmente, aos bolos tradicionais alentejanos, como a boleima, o bolo finto, as queijadas, o bolo da massa e os biscoitos (escaldados, de manteiga, de vinho, de passas e cereais, entre outros). Vende estes produtos na sua loja SOFIA, localizada na Carreira de Cima, em Castelo de Vide. Estudou Turismo Ambiental e Rural e tem grande experiência em hotelaria.


Horário

Quarta \ Wednesday
Horário: 17:30 até 19:00
Espaço: Forno
Actividade: Bolos Regionais: boleimas
Sábado \ Saturday
Horário: 17:30 até 19:00
Espaço: Forno
Actividade: Bolo da Massa
Segunda \ Monday
Horário: 17:30 até 19:00
Espaço: Forno
Actividade: Bolos Regionais: bolo finto
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