A experiência que adquiriu ao longo da vida permite que Joaquina Maria Corxana Carreiras Cerejo cozinhe um pouco de tudo, do mais tradicional ao mais moderno, sempre com um toque seu. Nascida em 1960, doméstica de profissão e agricultora por vocação, desde pequena que lida com a preparação de refeições. Atualmente dá "provas" em eventos tais como: Convívio Raposeiro (festa realizada anualmente),  equipa da cozinha do Festival Andanças, colaborando, ainda, na preparação de refeições em várias montarias de javalis.